工作人员对屠宰场和养殖场场地、栏舍、装载运输车做好全面消毒，严防非洲猪瘟。 视觉中国 资料图

如果说有哪个农产品具有“牵一发而动全身”的能量，恐怕就是猪。自8月3日，辽宁省沈阳市首次确诊非洲猪瘟疫情以来，河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江等地先后发生多起疫情。

9月17日，安徽省政府发出紧急通知，宣布启动非洲猪瘟疫情Ⅰ级应急响应，并指出当前安徽省非洲猪瘟疫情防控形势十分严峻。同一天，农业农村部官网发布，内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗发生一起生猪非洲猪瘟疫情。

仿佛蝴蝶的翅膀，非洲猪瘟即将掀起一场生猪产业风暴。

接受《中国科学报》采访的专家认为，这不仅是一场对非洲猪瘟疫情的防控，还是对社会及行业诚信价值观的考验，更是一次对健康生猪养殖与生产的反思。

让全世界感到棘手的病毒

近日，中国农科院哈尔滨兽医研究所副研究员孙元在接受《中国科学报》记者采访时说：“非洲猪瘟（ASF）是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起的家猪和野猪的一种烈性传染病，死亡率高达100%，无疫苗，不感染人，是OIE法定报告动物疫病、我国重点防范的外来动物疫病。”

尽管尚无明确结论，但已有线索将我国非洲猪瘟疫情的源头指向了俄罗斯。

专家表示，一个有可能的推断是，俄罗斯世界杯期间，国人出境看球赛，顺便从俄罗斯购回携带病毒的肉制品。这些肉制品未能全部食用，剩下的成为泔水。随后，用泔水喂养生猪，引发疫情。

同时也要指出的是，从1921年非洲猪瘟首次在肯尼亚发现开始，它就成为一个全球性威胁，即使不通过上述可能渠道扩散到中国，以后或许也会由其他路径而来。

“我们团队2014年就做过相关课题，证实我国当时确实没有非洲猪瘟病毒。”孙元说。但一个月之内，它便在我国多地出现，蔓延之快不得不令人警惕。

这或许与病毒的生命力强有关。非洲猪瘟病毒耐高温，耐pH值范围广，在血液、粪便和组织中可长期存活，冻肉中存活数年乃至数十年，未熟肉、腌肉、泔水、下脚料中可长时间存活。

“任何一种微生物想要生存，总有自己的本领，会想方设法建立自己的适应机制。”中国农科院上海兽医研究所研究员李国新告诉《中国科学报》记者，全世界都在研究非洲猪瘟病毒，它依然能逃避一些防控手段，发展生存空间。

中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员王立贤表示，“非洲猪瘟病毒很顽强，控制起来有难度。”

但这并不是说，非洲猪瘟病毒是杀不死的。孙元介绍，“原位消毒可用2%~3%的次氯酸钠（pH值大于13），手表面消毒可用碘化合物或75%乙醇，相关设施设备污染材料等的消毒可用2%氢氧化钠或3%邻苯基酚，广谱消毒剂用Virkon（卫可）。”

与此同时，王立贤表示，非洲猪瘟的传染性并不是特别强，也不感染人，这恐怕是目前唯一值得庆幸的事了。专家估计，如果非洲猪瘟的传染性像猪蓝耳病那样强的话，生猪产业便不是现在的态势了。

生猪健康不只靠药

“疾病，是我国养猪生产水平提高的最大限制因素。猪群健康成为成败的关键。”王立贤说，“一个猪场如果三年发一次病的话，还能扛得住；如果每年都发病，它就要倒闭关门了。”

在疾病面前，我们更多的是依赖药物和疫苗。遗憾的是，目前全球都没有有效的非洲猪瘟疫苗。

“全世界科学家都在努力研制非洲猪瘟疫苗，用过各种技术手段，但都不理想。目前尚无有效疫苗，是由病毒的特性决定的。”李国新说。

孙元介绍，非洲猪瘟病毒是非洲猪瘟及相关病毒科非洲猪瘟病毒属唯一成员，其基因组为单分子线性双链DNA，大小170~193kb；平均A+T含量为61%~62%；编码150多种病毒蛋白，超过一半功能未知；基因组末端是一个发夹环结构；是高度可变的多基因家族区。

非洲猪瘟病毒基因多变，有24个基因型。就像一条滑溜溜的鱼，以人们目前的知识和工具，还抓不到它。

李国新说，“一个优秀的疫苗，要安全、无副作用，同时要激起有效的免疫应答。也就是说，既要低毒又要高效。”

孙元表示，目前有报道的灭活疫苗和亚单位疫苗不能对强毒株提供免疫保护，核酸疫苗只能提供部分保护。应深入解析病毒毒力相关基因和免疫保护性相关抗原，加强研制基因缺失疫苗和弱毒疫苗，解决疫苗的安全性、稳定性和免疫效力等问题。

研发有效的非洲猪瘟疫苗既是机遇更是挑战。只是，生猪健康问题不止于此。

“小规模一条龙生产是我国许多猪场疫病控制困难、生产水平低的主要原因。”王立贤认为，养猪专业化程度亟待提高。生物安全则是防控疫病、降低疫病发生风险最有效、成本最低的措施。

“其中猪场的布局、工艺选择与猪群的健康、生物安全密切相关。如果一开始就设计不合理，即使每天冲洗、消毒，也无法从源头上控制疾病。”在王立贤看来，猪场环境是决定猪生命质量安全最基础、最重要的因素，也关系到未来15~20年公司养猪的效率。

他建议，小规模一体化猪场逐步改为专业母猪场或保育育肥场；小规模母猪场由传统的按周生产改为按批生产。

不太乐观下的信心

对于非洲猪瘟影响产业的情况，专家们表示“不太乐观”，但同时认为“可以控制得住”。

“非洲猪瘟扩散风险极大。”孙元说，这主要是由于我国生猪养殖量大、生物安全条件差、生猪跨区调运、缺乏有效疫苗、多种传播途径、存在野生宿主等。在他看来，一定要下决心做好防控，否则，过了冬天更不好控制。

目前，主要依靠生猪养殖户主动及时上报疫情的办法并不十分可靠。扑杀一头病猪，国家财政补贴800元，而市场上毛猪售价约6~7元/斤，一头出栏猪重约200斤，加上疫点半径3公里内的生猪全部扑杀，因此，养殖户很可能不愿意上报。

要想严控非洲猪瘟传播的关键环节，孙元建议，要主动监测，对屠宰场、冻肉、肉制品厂、交通要道等进行定点监测；禁止感染区和风险区内猪的移动，严防疫情扩散；对周边进行病原学和流行病学调查；加强检疫监管和宣传培训；提高猪场生物安全水平，严禁使用泔水饲喂等。

他介绍，“目前我国非洲猪瘟检测和诊断技术是没有问题的。哈尔滨兽医研究所对我国首例非洲猪瘟疫情进行了快速准确的诊断，也证明我们建立的方法更特异和敏感。P2（生物安全二级实验室）以上都可以检测。”

李国新表示，“我国动物疫苗的研究水平、技术和产业能力都很强。如果有非洲猪瘟疫苗问世的话，我们定不会落后。”比如，由我国科学家研制的猪瘟兔化弱毒疫苗（C株）是世界上最优秀的猪瘟疫苗，为一些国家的猪瘟净化做出了重要的贡献。

“非洲猪瘟可能会改变我国生猪养殖的现状，养殖业应从疫苗、药物依赖转向生物安全防控。”中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员张宏福说道。

张宏福表示，通过开展良种繁育、绿色高效饲料、疾病防控与兽药疫苗减负、粪尿资源化利用、猪肉加工增值、养殖屠宰全程追溯、种养循环等技术创新和示范推广，着力提升生猪养殖绿色发展的质量效益，加强绿色优质生猪产品供给。

而一旦发生非洲猪瘟疫情，应果断处置，严格封锁、扑杀、焚化、消毒（所有可能的污染物、交通工具和设施）。尽管产业链中共享共建机制尚不健全，但人的观念和态度至关重要，“病”临城下，不应心存侥幸。

（原题为《非洲猪瘟可能会改变我国生猪养殖的现状，养殖业应从疫苗、药物依赖转向生物安全防控。疾病、疫苗与养殖：对非洲猪瘟的反思》）