陕西发现秦人古酒

国内 2018年3月19日

        简讯：陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘结果，其中引人瞩目的是在一件出土的铜壶中“意外”发现乳白色透明液体，推测可能是酒类。
        经过：铜壶出土时，考古人员发现口部用植物条捆扎了粗麻布，良好的密封性为保存壶中酒提供了可能。铜壶中保存的约300毫升液体，近乳白色，透明纯净。经过相关单位科学检测，发现液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸，属于酒类物质，类似今天的发酵酿造酒。”
        意义：这次酒的发现不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水平，也体现了秦帝国对周礼制度的传承，对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义。