1852年8月30日，荷兰化学家雅各布斯·亨里克斯·范霍夫出生。
    雅各布斯·亨里克斯·范托夫（荷兰语：Jacobus Henricus van 't Hoff；1852年8月30日-1911年3月11日），生于荷兰鹿特丹，逝于德国柏林，荷兰化学家，1901年由于“发现了溶液中的化学动力学法则和渗透压规律以及对立体化学和化学平衡理论作出的贡献”，成为第一位诺贝尔化学奖的获得者。

    1853年3月30日，印象画派巨匠梵高诞辰。
    文森特·威廉·梵高出生在荷兰一个乡村牧师家庭。他是后印象派的三大巨匠之一。
    梵高全部杰出的、富有独创性的作品，都是在他生命最后的六年中完成的。他最初的作品，情调常是低沉的，可是后来，他大量的作品即一变低沉而为响亮和明朗，好象要用欢快的歌声来慰藉人世的苦难，以表达他强烈的理想和希望。
    梵高的代表作有《吃土豆的人们》（1885）、《夜咖啡》（1888）、《向日葵》（1888）、《星夜》（1889）、《自画像》（1889）、《加歇医生》（1890）、《鸢尾花》（1890）等。

    1853年7月18日，荷兰理论物理学家洛伦兹诞生。
    7月18日洛伦兹生于荷兰阿纳姆。曾就读于莱顿大学，并于1875年获得博士学位。1877年他年仅24岁就成为莱顿的理论物理学教授。洛伦兹在物理学和数学方面有广泛的兴趣。
    他填补了经典电磁场理论与相对论之间的鸿沟，是经典物理和近代物理间的一位承上启下式的科学巨擘，是第一代理论物理学家的领袖。他与同胞塞曼共享了1902年度诺贝尔物理学奖。他还导出了爱因斯坦的狭义相对论基础的变换方程，即现在为人熟知的洛伦兹变换。他还曾是国际科学协作联盟委员会主席。

    1853年9月21日，荷兰物理学家、超导的发现者海克·卡末林·昂尼斯诞生。
    海克·卡末林·昂尼斯(Heike Kamerlingh Onnes，1853年9月21日-1926年2月21日)，荷兰物理学家，超导现象的发现者，低温物理学的奠基人。
    1882年，昂尼斯成为荷兰莱顿大学的物理学教授和物理实验室负责人，将实验室的主攻方向定为低温物理学。当时获得低温的主要手段是液化气体，1882年以前，只有氢气和氦气尚未被液化，英国物理学家杜瓦经过二十余年的研究，在1898年首次液化了氢气。莱顿大学物理实验室在昂尼斯的领导下迅速发展，于1894年创建了莱顿大学低温物理实验室，建立了大型液化气工厂，1904年液化了氧气，两年后又液化了氢气，并在1908年7月10日首次液化了氦气，以-269°C(4K)刷新了人造低温的新纪录。随后又用液氦获得了0.9K的更低温。昂尼斯因此被称为“绝对零度先生”。

    1858年8月11日，荷兰病理学家克里斯蒂安·艾克曼出生。
    克里斯蒂安·艾克曼(Christiaan Eijkman，1858年8月11日-1930年11月5日)1858年生于荷兰。从阿姆斯特丹大学毕业后，到印度尼西亚当军医，后因患疟疾退役回国。1886年他重返印尼爪哇，建立实验室，继续进行脚气病研究。他发现脚气病的病因不是由细菌传染，而是因为缺少维生素B1。这个发现使他在1929年获诺贝尔生理学医学奖。1930年逝世。

    1870年5月25日，荷兰物理学家塞曼诞生。
    彼得塞曼(Pieter Zeeman，1865年5月25日-1943年10月9日)，荷兰物理学家。1885年进入莱顿大学在洛仑兹和昂尼斯的指导下学习物理学，并当过洛仑兹的助教。受洛仑兹的影响，塞曼对他的电磁理论十分熟悉，并且实验技术精湛。1892年塞曼因为仔细测量了克尔效应而获金质奖章。1893年取得博士学位。后进入荷兰阿姆斯特丹大学。1896年塞曼发现了原子光谱在磁场中的分裂现象，被命名为塞曼效应。随后洛仑兹在理论上对这种现象进行了解释。二人因此被授予1902年的诺贝尔物理学奖。

    1876年8月7日，著名双重间谍玛塔.哈莉出生。
    玛塔·哈丽（Mata Hari，1876年8月7日—1917年10月15日），出生在荷兰北部弗里斯兰省莱瓦顿市附近的一个小镇。在世界间谍史上，玛塔·哈丽算是最富传奇的间谍之一。从默默无闻身世凄苦的乡下女孩到轰动巴黎的脱衣舞娘，直至左右逢源的双重间谍，到最后以飞吻面对死亡，玛塔·哈丽的一生瑰丽传奇。
    一战期间，玛塔·哈丽周旋于法德之间，跻身历史上“最著名的10大超级间谍”之列。然而，法国反间谍部门却指控哈丽用“枕边风”为德国人窃取情报，并给法国带来巨大损失，造成5万名士兵身亡。1917年10月15日，她被以“叛国罪”的名义处死在巴黎郊外。
    玛塔·哈丽传奇式的人生在西方世界有着很高的知名度，后世许多学者也致力于研究她的间谍身份，对当时的判决提出许多置疑。玛塔·哈丽的形象也经常出现在各种书籍、电影等文化作品之中，在西方文化中有一定的影响。