事件背景:8月26日,广西防城港市万尾金滩海域一艘装满榴莲的货船侧翻,当地村民打捞漂浮在海面的榴莲。村民食用打捞上来的榴莲后,出现群体性腹痛腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状。
事件调查:9月1日,经检测,最终查明该事件系副溶血性弧菌引起。副溶血性弧菌是“喜欢”盐的微生物,是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌。该微生物常潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品,偶尔通过盐腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播。海里这种致病菌较为常见。除了海产品外,其他食物包括前述事件中的榴莲,经海水浸泡也有可能被污染,人一旦进食也可以导致食物中毒。
副溶血性弧菌——隐藏于海鲜中的“头号杀手” 。它天然存在于海水、沿海环境、海底沉积物和鱼贝类等海产品中,生命力顽强,在抹布和砧板上能生存1个月以上。